Naan
Servings: 8 yield(s)
Prep Time: 5 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 20 mins
Ingredients
  • 350 g farine
  • 300 g yaourt grec
  • 1 tsp levure du boulanger sèche
  • pinch sel
  • 1 tbsp beurre
  • 2 gousses d'ail
  • coriandre
Instructions
  1. Dans la cuve d'un pétrin mélanger la farine, le yaourt, la levure et le sel. Pétrir pendant au moins 5 minutes.
  2. Laisser la pate dans la cuve et couvrir d'un torchon. Laisser la pate poser au moins 30 min.
  3. Dans un petit bol mélanger le beurre pommade avec l'ail râpé et un peu de coriandre ciselé.
  4. Diviser la pate en huit petites boules, utiliser de la farine car la pate est collante.
  5. Mettre une galétière à chauffer. Fariner votre plan de travail et puis ouvrir à l'aide d'un rouleau une première boule de pate pour former un petit pain rond. Mettre à cuire quelques minutes sur chaque face.
  6. Une fois cuit badigeonner la surface de chaque pain avec le mélange beurre ail. Répéter l'opération avec les autres boules de pate. Servir bien chaud.