Flan pâtissier vanille framboise
Servings: 8 yield(s)
Prep Time: 5 mins
Cook Time: 45 mins
Total Time: 50 mins
Ingredients
  • l lait
  • 6 œufs
  • 160 g sucre
  • extrait de vanille
  • Framboises ((optionnel))
Instructions
  1. Verser le lait dans une casserole avec l'extrait de vanille et laisser bouillir
  2. Mélanger les œufs au sucre, puis ajouter le lait tiédi et bien mélanger.
  3. Pour la cuisson vous aurez besoin de deux plats : un grand plat qui va contenir de l'eau, et un plat plus petit qui va contenir la mixture de notre flan. Ceci va nous permettre de réaliser une cuisson au bain marie.
  4. Ajouter les framboises de façon uniforme dans le flan.
  5. Cuire à 170°C pendant 45 minutes. Bien laisser refroidir avant de servir.
Recipe Notes

Vous pouvez remplacer l'extrait de vanille par du sucre vanillé, ou bien par un autre arome (caramel, pistache, citron...) Vous pouvez réaliser un caramel à sec et en tapisser le fond du plat avant de verser le mélange. A la place des framboises vous pouvez mettre de la noix de coco rapé.