Commencer par lancer la cuisson du riz. Pour ma part j'utilise un autocuiseur, pour 2 doses de riz j'ajoute 4 doses d'eau et du sel, puis je laisse cuire une vingtaine de minutes.
Pendant que le riz cuit découper l'avocat et la nectarine en petit dés.
Découper le saumon en dés et le faire mariner dans le jus de citron vert et la sauce soja salée.
Une fois le riz cuit servir dans des bols, ajouter par dessus de l'avocat, de la nectarine, le saumon mariné et de la menthe finement ciselé.
Recipe Notes
Le poke ou poké est un des plats principaux de la cuisine traditionnelle hawaïenne. Il est composé de poisson cru coupé en dés, servi comme entrée ou en plat principal. Il est aussi connu par sa variante moderne le poke bowl.