Bien laver les pommes de terres car il faut garder la peau. Les couper en gros cube et mettre les pomme de terre à cuire dans de l'eau bouillante pour 15 à 20 min.
Verser l'huile dans un bol et faire chauffer, ajouter ensuite les épices : paprika, thym, sel poivre et l'ail rappé. Bien mélanger pour permettre aux épices et herbes de bien infuser dans l'huile.
Une fois les pommes de terres égouté, les mettres dans un saladier et ajouter l'huile et le épices. Bien mélanger et transvaser dans un plat à four.
Faire cuire pour 50 minutes à 220°C.
Recipe Notes
Plus les pommes de terres sont cuites plus elles seront croustillantes, au contraire si elles sont moins cuites elles seront plus fondantes.