Category: Plats
Cuisine: Cuisine hawaïenne
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
20 Mins
Total Time:
30 Mins
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Commencer par lancer la cuisson du riz. Pour ma part j'utilise un autocuiseur, pour 3 doses de riz j'ajoute 6 doses d'eau et du sel, puis je laisse cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le riz ait absorbé l'eau.
- Couper les deux avocats en petit cube et réservez. Découper la mangue en cube et réserver également.
- Couper les carottes en lamelle à l'aide d'un épluche légume. Les mettre dans un bol et râper une gousse d'ail par dessus, ajouter une cuillère à soupe de sauce soja sucré, une cuillère à soupe de sauce soja salé et des graines de sésame. Bien mélanger et réserver.
- Découper les pavés de saumon en fines lamelles et les placer dans un bol. Ajouter le jus de deux fruits de la passion, sans les pépins. Ajouter une cuillère de sauce soja salée, une cuillère de sauce soja sucré et des graines de sésame. Bien mélanger.
- Une fois le riz cuit le servir dans quatre assiettes. Décorer avec les quatre garniture : le saumon mariné, la mangue, l'avocat, la carotte. Parsemer au centre de menthe fraiche ciselé et servir.