Category: Plats
Cuisine: Cuisine hawaïenne
Yields:
1 Serving
Difficulty: Medium
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
20 Mins
Total Time:
35 Mins
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Commencer par lancer la cuisson du riz. Pour ma part j'utilise un autocuiseur, pour 3 doses de riz j'ajoute 6 doses d'eau et du sel, puis je laisse cuire une vingtaine de minutes.
- Couper le saumon en petit cubes et faire mariner avec le zeste du citron vert, le jus du citron, 2 cuillères à soupe de sauce soja salé, de la menthe fraiche coupé finement, et des graines de sésames blanches.
- Couper le thon en petit cubes et faire mariner avec du gingembre frais rappé, un peu de jus de citron vert, 2 cuillères à soupe de sauce soja salée, 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée, et des graines de sésames noir.
- Préparer le reste de la garniture. Couper la mangue et l'avocat en petits cubes. Couper le concombre en fines lamelles. Couper la menthe fraiche en fine lamelles. Concasser les cacahuètes.
- Une fois le riz cuit, vous pouvez commencer à disposer les garnitures en cercle par dessus. Le saumon mariné, le thon mariné, l'avocat, la mangue, le concombre, la grenade, puis les cacahuètes et la menthe au centre. Dégustez.
Notes
Si vous n'aimez pas le poisson cru vous pouvez le faire cuire, je fais ça pour la part de mes prents.