La sauce blanche. Un incontournable dans beaucoup de cuisines.
J’adore cette sauce. Elle est fraiche, elle va bien avec les légumes, comme avec les viandes.
Et le mieux dans tout ça ? Elle est tellement simple à réaliser. Dix fois plus simple et plus rapide que de faire une mayonnaise maison par exemple.
On peut trouver les ingrédients dans nos placards de tous les jours. Yaourt grec, ail, citron, menthe séchée, sel et poivre.
C’est aussi simple que ça. Je mélange tous les ingrédients directement dans le pot de yaourt. Pensez à bien râper votre ail frais pour qu’il lâche le plus de gout possible. Et bien écraser la menthe séchée entre vos mains avant de l’ajouter en poudre dans la sauce.
Les puristes pourront vous dire que ce n’est pas la recette officielle. Et je pense que dans les cuisines, il n’y a jamais de recettes officielles. Il y a toujours 10 versions de la même recette, décliné en encore des dizaines de versions en fonction de chaque personne qui cuisine. Donc celle-ci est MA recette, ma version de la sauce blanche.
Si vous en avez une autre, n’hésitez pas à me la partager.
Soyez audacieux, pensez gourmandise et goutez au fur et à mesure pour trouver Votre équilibre parfait.
Je vous laisse consulter cette recette de sauce blanche en détails ci-dessous.
Enjoy,
Sara – TheTrendyCook
Ingredients
Instructions
- Verser le yaourt grec dans un bol. Ajouter la cuillère à café de menthe séché en poudre, la gousse d'ail finement rapée, un filet de jus de citron, du sel, du poivre. Bien mélanger, ajuster l'assaisonnement à votre goût. C'est prêt!