Beaucoup de personnes aiment la purée, c’est un accompagnement réconfortant qui nous rappelle notre enfance. Mais que diriez vous d’élever cette purée en y ajoutant de la viande haché, du fromage, des oignons, de la coriandre, des olives. Cette purée me rappelle la farce à brique de ma maman, un délice.

Un incontournable quand je mange dans un restaurant turque, c’est de goûter à la fameuse soupe de lentilles corail. J’adore cette soupe et c’est pourquoi j’ai fait des pieds et des mains pour trouver une recette qui s’en rapproche le plus.

Pour changer du classique Houmous en accompagnement, voici une recette de crème à la Feta et aux olives, avec une petite pointe de paprika piquant pour relever le tout. Je me suis inspiré d’une crème de feta dégustée à New York, un régal !

Une Poêlée de champions tellement simple et délicieuse!! Un de mes légumes préféré.

Un duo de pommes de terre au four, idéal en accompagnement.

Une salade légère et rafraîchissante pour l’été à base de concombre, tomate, oignon, coriandre, feta, grenade.

Une sauce blanche fraîche et idéale pour accompagner les viandes.

Une recette de houmous aux herbes, une façon de twister le houmous classique.

Une recette de salade hyper facile que j’avais découverte un jour dans un restaurant turque. J’ai tellement aimé la simplicité de la recette : du yaourt, du maïs, un peu de menthe… Très frais !

Une recette de pâtes tellement rapide à faire et délicieuse avec du saumon frais, du basilique frais et de l’ail. Vous m’en direz des nouvelles !