Category: Plats
Cuisine: Cuisine inspiration personnelle
Yields:
2 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
25 Mins
Total Time:
35 Mins
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Commencer par lancer la cuisson du riz. Pour ma part j'utilise un autocuiseur, pour 2 doses de riz j'ajoute 4 doses d'eau et du sel, puis je laisse cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le riz ait absorbé l'eau.
- Faire mariner le saumon couper en dés avec toutes les épices et le miel (paprika, ail en poudre, gingembre, sel, poivre). Réserver.
- Mettre les noix de cajou dans une poile bien chaude et les faire torréfier en remuant régulièrement pour ne pas ce ça brule. Réserver.
- Une fois le riz cuit, ciseler la coriandre très finement et l'ajouter au riz, bien mélanger pour donner un coté herbacé au riz. Servir dans deux bols.
- Mettre un peu d'huile neutre dans une poile bien chaude, et faire cuire le saumon. J'aime le saumon cuit à l'extérieur et cru à l'intérieur donc je le fait revenir très rapidement juste pour faire caraméliser le miel.
- Ajouter les dés de saumon sur chaque bol de riz, et des noix de cajou. Bon appétit!